Cómo disfrutar de la proteína vegetal en tu cocina sin aburrirte: recetas fáciles, ricas y nutritivas

¿Siempre acabas usando tu proteína vegetal en un batido con leche vegetal y poco más?
¡No eres la única persona! Muchas veces compramos suplementos con toda la intención de cuidarnos, pero acabamos repitiendo la misma receta una y otra vez… hasta que dejamos de usarlos.

La buena noticia es que no tiene por qué ser así. En este artículo descubrirás 7 formas distintas de utilizar la proteína vegetal de PURA en recetas dulces, saladas, frías y calientes. Fáciles, rápidas y perfectas para integrarlas en tu día a día. Y lo mejor: sin sacrificar sabor ni salud.

¿Por qué cocinar con proteína vegetal?

Antes de entrar en recetas concretas, conviene entender por qué es una gran idea incorporar este ingrediente a tus platos:

• Aumentas el valor nutricional de tus comidas sin añadir azúcares, grasas saturadas ni lactosa.
  

• Te ayuda a controlar el apetito al aportar saciedad real.
  

• Es ideal para personas con dieta vegana, vegetariana o simplemente ligera.
  

• Tiene un sabor neutro o ligeramente dulce, perfecto para adaptarse a múltiples recetas.
  

• Su digestibilidad es alta, y su textura, si se mezcla correctamente, puede aportar cremosidad.
  
  

👉 Además, con el sabor vainilla-caramelo de PURA, incluso las recetas más sencillas tienen un plus de placer.

1. Smoothie bowl cremoso y proteico

Ideal para: desayuno saciante, merienda o incluso postre nutritivo.

Ingredientes (para 1 persona):

• 1 plátano maduro congelado
  

• 100 ml de bebida vegetal (avena o almendra)
  

• 1 cucharada sopera de PURA Proteína Vegetal
  

• ½ cucharadita de canela
  

• Toppings: fruta fresca, crema de frutos secos, semillas, coco rallado
  

Instrucciones:

• Tritura el plátano con la bebida vegetal, la proteína y la canela hasta conseguir una textura densa y cremosa.
  
• Sirve en un bol y decora al gusto.
  
• Disfrútalo frío y con cuchara.
  
  

Aporta energía sostenida y es una forma dulce de tomar proteína sin parecer que estás “suplementando”.

2. Tortitas veganas con proteína vegetal

Ideal para: desayuno de fin de semana o brunch equilibrado.

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 taza de harina de avena
  

• 1 scoop de proteína PURA
  

• 1 plátano maduro
  

• 1 cucharadita de levadura
  

• 200 ml de bebida vegetal
  

• Unas gotas de vainilla
  

• Aceite de coco (para cocinar)
  

Instrucciones:

• • Tritura el plátano con la bebida vegetal y la vainilla.
    
  • Añade la harina, la proteína y la levadura. Mezcla bien.
    
  • Cocina en una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco.
    
  • Sirve con fruta o PURA Crema de Cacahuete.
    
    

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3. Barritas energéticas caseras sin horno

Ideal para: llevar en el bolso, snack preentreno o tentempié de oficina.

Ingredientes (para 8 barritas):

• 1 taza de copos de avena
  

• ½ taza de PURA Proteína
  

• ½ taza de dátiles remojados
  

• ¼ taza de crema de frutos secos
  

• 1 cucharada de semillas de chía
  

• 1 cucharada de cacao puro (opcional)
  
  

Instrucciones:

• • Mezcla todo en un procesador hasta obtener una masa pegajosa.
    
  • Extiende en un molde rectangular y presiona bien.
    
  • Refrigera mínimo 2 horas y corta en barritas.
    
    

Sin azúcares añadidos y con todos los beneficios de las proteínas, fibras y grasas buenas.

4. Mug cake proteico en 3 minutos

Ideal para: merienda exprés o antojo saludable sin culpa.

Ingredientes:

• 1 scoop de PURA Proteína
  

• 2 cucharadas de harina de almendra o avena
  

• 1 cucharadita de cacao
  

• 1 huevo o sustituto vegetal
  

• 3 cucharadas de bebida vegetal
  

• ½ cucharadita de levadura
  

Instrucciones:

• • Mezcla todos los ingredientes en una taza.
    
  • Cocina en el microondas 1-2 minutos a potencia media.
    
  • Deja templar y come directamente de la taza.
    
    

👉 Truco: añade un trocito de chocolate negro al centro para un efecto “lava”.

5. Gachas cremosas con extra de proteína

Ideal para: desayuno caliente, especialmente en días fríos o de entrenamiento.

Ingredientes:

• ½ taza de copos de avena
  

• 1 scoop de proteína PURA
  

• 250 ml de bebida vegetal
  

• Canela y vainilla al gusto
  

• Toppings: manzana, canela, nueces, coco…
  

Instrucciones:

• • Cocina la avena con la bebida vegetal y la canela a fuego medio.
    
  • Retira del fuego y añade la proteína, removiendo bien.
    
  • Decora con tus toppings favoritos.
    
    

Cálido, saciante y lleno de nutrientes.

6. Helado vegano de proteína vegetal

Ideal para: postre refrescante, saludable y sin lactosa.

Ingredientes:

• 2 plátanos congelados
  

• 1 scoop de proteína PURA
  

• 1 cucharada de crema de anacardos
  

• Un chorrito de bebida vegetal
  

Instrucciones:

• • Tritura todo hasta obtener una textura de helado.
    
  • Sirve inmediatamente o congela para más consistencia.
    
  • Añade nibs de cacao, coco rallado o frutas troceadas.
    

👉 Puedes usar la versión vainilla-caramelo para darle un sabor más cremoso y dulce sin necesidad de azúcar.

7. Bolitas energéticas "pre-entreno"

Ideal para: tomar antes de entrenar o cuando necesitas energía rápida y sana.

Ingredientes:

• ½ taza de PURA Proteína
  

• ½ taza de avena fina
  

• ¼ taza de crema de cacahuete
  

• 2 cucharadas de sirope de dátil o agave
  

• 1 cucharada de semillas de lino molido
  

Instrucciones:

• • Mezcla todo y haz bolitas con las manos.
    
  • Refrigera 1 hora.
    
  • Guarda en un tupper para tener siempre a mano.
    

Perfectas para llevar en la mochila o comer antes de una caminata, entreno o reunión intensa.

Conclusión: comer bien no es aburrido, y tu proteína puede formar parte de ello

No hace falta limitar la proteína vegetal al típico batido post-entreno. Puedes integrarla en tus desayunos, meriendas, snacks e incluso postres. Con estas recetas fáciles, no solo optimizas el uso del producto, sino que te cuidas sin esfuerzo, con sabor y variedad.